１日は6次産業化交流セミナー
実践していらっしゃる方をお招きしてのおはなしです。
長崎県大村でご活躍の山口さん
8軒の農家さんで始めた6次産業化
直売所を持って加工品なども販売している。
年間を通して旬の作物を提供できるようにしたそうです。
果物から野菜まで
少量でも多品種で栽培することで
通年の雇用が可能になる。
最終的にはマンパワーの問題解決なんだなと思いました。
6次産業化って
一人でやるのは大変だし
難しいと思います。
ちゃんとした雇用ができて継続できること。
それが可能な事業プランを考えていくべきですね。
ガムシャラに企業化するのではなく
個人がすべてのリスクを背負ってやるのは大変だから
連携やネットワークのような
信頼しうる仲間を持つことが一番。
そのお手伝いが必要なんだよね。
