今日のお天気は
芳しくありません。
（柚子は昨日収穫しておいて正解でした）
朝から早速始めました
My 柚子ごしょう作り
まずは柚子の表皮を剥きます
青トウガラシも用意します。
更に
お塩を入れて
ミキサーでグールグル
あっという間に出来上がり
柚子の皮と青トウガラシの塩漬け
いわば漬物作りです。
グリーンが爽やかですね。
瓶に入れてひと月ほど寝かせます。
我が家の庭先加工品。
『柚子ごしょう』
今年の出来はどうでしょう？
ともあれ
作物の収穫があって初めて作ることができるのだ。
実りに感謝
来年も作れますように！
継続できてこその６次産業化です。
あっ
ご忠告！
マスクと手袋しないと
ヤバイことになります。
お気をつけあそばせ。
