今年も
自宅の庭に芽を出してくれてます。
[アスパラガス]
定義
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ユリ科の多年草。欧州原産。高さ約1.5メートル。葉は退化し，緑色の枝が葉のように広がる（偽葉）。初夏に薄黄色の小花を開く。若い茎を食用とする。アスパラ。オランダキジカクシ。マツバウド。観賞用は別種。〔春〕＜※データ提供元: Oxford Languages＞
ここ数年、我が家に美味しい春を告げてくれています。
毎年絶えることなく
人知れずニョキニョキと顔を出してくれるので
お犬様は例年虎視眈々と狙っています。
ある時、人間よりも早くに
ゴッソリと食べられてしまったので
今は網で保護しています。
それにしても
動物は美味しいものを見つけるのが速いですね。
（香りかな？獣害が起こるわけだ）
アスパラガスの
原産地はヨーロッパ
日本の産地としては北海道が有名ですが
九州大分の我が家の庭
この場所が気に入ったのでしょうか？
ありがたいね
（ここにずっといてください！）
採れたてのみどりは
とても瑞々しくて
レンジでチンするだけで
筋っぽくなく
溶けるように甘くてうまいのです。
（写真はチンする前の4筆）
採れたての
旬の味は
毎年いただきたいものです。
直採自食
いいですね。
アスパラガスは明日に世代を繋ぎ
人間も健康な食事に活かす。
共にずっと続けていきたいものです。
