庭の片隅で、気がつけば成長していました。
我が家では今が旬なのだ。
アスパラガス（Asparagus spp.）
とは被子植物単子葉植物に属する多年生草本植物である。クロンキスト体系ではユリ科に含めているが分子系統学によるAPG植物分類体系ではクサスギカズラ科に属し、雌雄異株である。葉のように見えるものは実際は極端にほそく細かく分枝した茎であり、本来の葉は鱗片状に退化している。
ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、葉酸、アスパラギン酸などを含む。利尿作用がある。ちなみに、アスパラギン酸はアスパラガスから発見されたことにちなんで命名された。〈Wikipediaより〉
アスパラガスって
こんなのもありましたね。
久しく食べていないような気がします。
懐かしい
お菓子です。
これは旬のものではないのかな。
加工品に旬ならではのモノを取り込めれば、
無敵だよね。
