記憶に残る「食」

今日「東北食べる通信」が届いた。
http://taberu.me/tohoku/about/

今回は
いぶりがっこ
思わず秋田国体を思い出した。
スモーキーフレーバーが
過去の記憶を引き出してくれるのです。
大分国体開催前に視察で訪ねた秋田
いぶりがっこ
きりたんぽ
日本酒美味しかったな。
思い出すのは食べ物ばかり。
味覚なのか臭覚なのか
「食」には記憶を司るチカラがあるんだね。
生きるために欠かせないものです。