昨日、タケノコをいただきました。
まな板に乗らないくらいデカイ。
煮ることに。
といっても生まれて初めての作業です。
どうするのか分からず、YouTubeの動画で確認。
まず皮をむきました。
先端を切り落とし（筍に対して斜めに、まな板に対して斜めに）、
真ん中から皮をカット。
皮をむきます。
煮るのに米ヌカが必要みたいでしたが、
コメの研ぎ汁でもよいというので、ご飯も炊くことにしました。
鷹の爪も必要でしたが、去年畑で取れたものをタケノコと一緒に鍋に放り込みました。
あとはグツグツ煮るだけ。
何とか食べられるようになりました。
初めてのタケノコ煮でした。
