今日は2月1日
月もあらたまり
いよいよ正月とはサヨナラ
季節もあらたまります。
今年の節分は二月三日
節分味噌を作ろうと思い立ち
予てより作ってみたかった
落花生味噌に挑戦です。
（未経験なので大豆味噌を参考に実験です）
自分で育てた
放ったらかし手抜き栽培の
黒落花生と紅半立ちの2種類
まずは殻むき
黒落花生の固いこと
ペンチで割るようにむいていくと
かなり手がだるい
ぼちぼちやっていると
時間が経ちます。
実験ということで
各500グラムむきました。
今日はこのくらいにしてやろう。
今晩
水に浸けて
明日が本番かな
蒸して、砕いて、麹と塩と混ぜて・・・
結構手間そうですが
乗り掛かった船
まめにやることが肝心なのだ。
明日やろっと。
