今日は温かいというよりも
暑い日でした。
桜の花よりも前に夏が来てしまいそうです。
植物の環境はどうなっているのでしょう？
気になりますが
恒例のピーナッツ栽培
今年も落花生育てようと思います。
その前に少し実験です。
『ピーナッツバター』作ってみよう！
まずは落花生の殻をむきます。
使用するのは
我が圃場で放ったらかしにされて育った
ズボラピーナッツであります。
続いてオーブンで160度くらいで30分ほど煎り
冷めてから薄皮を剥き
フードプロセッサーに投入。
ウイーン、ウイーンと回しますと
簡単にペースト状に。
フードプロセッサーさま
ありがとう。
ピーナッツペーストの出来上がりです。
あとはお好みで
塩とかイロイロ入れるようですが
今回はハチミツのみ。
使用するハチミツは
我々が採蜜した
スペシャリティハニー
甘さの調整を
色々と試してみました。
シンプルな
はちみつピーナッツバター
はちみつと落花生の組み合わせは抜群です。
パンに合う合う〜
この美味しさの決め手は
鮮度なんだろうな。
煎りたて、擂りたて
採れたまま。
そのものの旨さのハーモニーなんだと思います。
落花生もハチミツも
種まきから収穫まで
全てを見届けて作る加工品。
加工品とは言いながら
一次生産から二次の加工までのフレッシュさを楽しむのもいいんじゃない？
Speciality Made Peanut & Honey Butter ってね。
今日のところは実験終了。
夏が来る前に圃場の準備にかかろうかな。
