午前中は役員会
先月実施した『獄旨幸運味噌づくり』の事業報告。
原料となるコーンは
青果で売れないものとしてコスト的にはゼロ
かなり利益率の高い商品となりました。
6次産業化の匂いもしてきます。
今後の展開をどのようにするべきか。
戦略を練っております。
相当甘いトウモロコシだったみたいで
どんな味噌になるのか楽しみです。
変わり種味噌
個人的に
今年は蕎麦に挑戦してみようかな。
酪酸菌の豆乳ヨーグルトを
試作してきたメンバーがいましたが
発酵は益々面白いです。
夕方からは
みんなでバーベキュー大会
手づくりジンギスカンのタレで
焼肉〜
火を囲み
仲間と食べる食事はサイコー
大いに堪能したのでありました。
