今日はバスに乗って
視察研修
長崎県大村市の
大村湾を臨む丘の上の
『おおむら夢ファーム シュシュ』さんを訪ねました。
8軒の農家さんからスタートした6次産業化
平成8年から直売所を始めて
現在では
150戸の地元農家が出荷する直売所となり
レストランに菓子工房、パン工房にアイス工房の
加工施設を備え
イチゴ狩りのような収穫体験施設も整備されていました。
平日にもかかわらず
レストランは満員で
学校単位で加工体験実習に来ていた高校生などでごった返していました。
今回は特別に山口社長の
楽しくためになるお話も聞くことができました。
なるほど。
通年で旬を提供できるようにすること
時代の変化に対応すること
なにより楽しむこと
大事なんですよね。
そのためには
価格競争にならないような取り組みも必要ですし
加工して安売りしなくてよいものにしていくなど
技術や施設の充実
農業体験や加工体験、
ブライダルから法事に至るまで
様々な商品の開発など
皆さん努力されてきたようです。
何が一番難しいかといえば
農家さんが一丸となってまとまることじゃないかな。
一人では限界があります。
最終的には企業家の意識を持った
人づくりなんだね。
時代に敏感な対応ができる一次産業者さんを
地域に生み出し
地域に育てていかなければ
明日の日本は無くなってしまいそうで怖いです。
でも
怖さでは人は動きません。
『意識改革』
イチゴ収穫も
イチゴ狩りと思えば楽しいと山口社長。
自ら楽しめなければ
続けられません。
