今日は夕方から葡萄の里「安心院」へ。
今日はこちらでワインプロジェクトの会議？
です。
醸造工場の方とのコミュニケーションを深める意味もありまして。
築後120年と言われる古民家であります。
雰囲気は最高！
そこの蔵で
食事をしながらの打ち合わせです。
我々は、美味しいワインが飲みたいだけのワイン作りど素人の集団です。
火入れしたくない、酸化防止剤入れたくない、生ワインで。
とわがまま放題の注文をつけてます。
農園情報では葡萄の生育が順調すぎて収穫祭の時期が1週間ほど早くなりそうだとのこと。
それに伴い、醸造のタイミングも変わります。
無理難題を次から次へと投げかける素人集団。
今年の年末には凄いワインができることでしょう。
期待に胸を膨らませつつ今夜は日帰り。
宿泊組の皆さんを後に帰宅いたしました。
ワイン飲み放題でゆっくりの皆さんが羨まし〜！
なんてこったい。
日帰りやめてお泊まりしたＭさん
いいね。
次回はぜひ泊まろう！
