今年も実施します
手マイ味噌作り。
月末の日曜日。
今回は更に進化させました。
糀からオリジナルです。
自然栽培のお米をA社に持ち込んでのマイ糀を作るところから。
使用する大豆は
昨年同様「白大豆」と「黒大豆」ですが
今回は、地獄蒸しでいこうと思います。
別府温泉の蒸気を利用して蒸します。
きっと濃厚で温泉パワーたっぷりの地獄蒸し味噌ができることでしょう。
成功すれば
「マイ地獄蒸し味噌」
別府の観光体験商品になるかもね。
何事も
初めて作るものはワクワクしますね。
まだ募集中です。
